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Ciao,
Foodscovery Business è una piattaforma a numero chiuso. La motivazione risiede nel fatto che tutti i nostri produttori sono dei piccoli artigiani con una capacità produttiva limitata, dunque non accessibile a tutti. A tal proposito, vogliamo selezionare gli operatori business con i quali lavorare in modo tale da garantire ai nostri produttori una giusta collocazione dei loro prodotti e, allo stesso tempo, permettere ai voi clienti di entrare a far parte di un mercato nel quale incontrare colleghi che condividono con voi la vostra stessa passione per la ricerca della materia prima di alta qualità, tutta Italiana.
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Foodscovery nasce da missione molto semplice, quella di preservare e dare visibilità a tutte quelle produzioni autentiche locali che spesso sono circoscritte esclusivamente al loro territorio di appartenenza.
Ed è proprio la nostra missione a determinare le nostre scelte: il desiderio di valorizzare solo le produzioni autentiche, saldamente legate al proprio territorio e limitate nella loro stagionalità, al fine di tutelarne e incrementarne la sostenibilità, fungendo da volano economico e sociale per economie rurali molto spesso dimenticate.
Per far questo abbiamo cercato di non limitarci solo a poche realtà, quali cantine e botteghe, ma abbiamo ampliato i nostri orizzonti volgendo lo sguardo anche a laboratori artigianali, malghe, orti e stalle. Ogni prodotto presente sulla nostra piattaforma risponde sempre a specifici criteri di selezione, calibrati in funzione della tipologia del prodotto stesso.
Requisiti fondamentali sono prima di tutto l’unicità, la natura artigianale e la tracciabilità, ma non solo: scegliamo certificazioni DOP e IGP qualitativamente superiori nella loro realtà di riferimento e cerchiamo produttori che sappiano innovare nella tradizione, generando quel valore aggiunto a un prodotto già di per sé straordinario.
Siamo esploratori; e come gli esploratori che in passato hanno dedicato l’intera esistenza alla scoperta di terre lontane, noi oggi cerchiamo di dimostrare ancora una volta che questo piccolo mondo che ai nostri occhi appare piatto, in realtà non lo è affatto.
Resta aggiornato sulle nuove scoperte di piccoli produttori locali, le loro specialità e tutte le offerte migliori!!!
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